감자 효능 부작용 10가지 확인하기

감자 효능 및 부작용을 알아보겠습니다. 이 글을 모두 읽고 나면 감자 효능 및 부작용을 이해할 것입니다. 감자는 가지과의 여러해살이 식품이며 원산지는 남미 안데스 지역인 페루와 북부 볼리비아로 알려져 있습니다. 구황작물 중 하나인 감자는 재배 적응력이 뛰어나며 주로 온대 지방에서 재배하고 있습니다.

감자는 삶거나 굽거나 기름에 튀겨 주식이나 간식으로 이용합니다. 감자에는 비타민과 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 당분이 낮아 건강에 유익한 식품 중 하나입니다.

감자에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 염분을 많이 먹는 우리나라 사람들에게 좋은 영향을 줍니다. 또한 철분 함유량이 높아 철분 부족으로 인해 발생되는 빈혈 환자에게 좋다고 합니다.

이런 특징이 있는 감자의 구체적인 효능과 부작용은 무엇인지 아래에서 확인해 보시기 바랍니다.

 

감자 효능

위 건강 유지

감자는 알칼리성 식품으로 섭취 시 위 점막을 강화시키는 작용을 합니다. 감자의 생즙에는 아르기닌 성분이 함유되어 있어 위를 보호하는 작용을 합니다.  따라서 위염이나 위경련, 위궤양 등 각종 위장 관련 질환이 있는 경우 꾸준히 섭취하면 위 건강 유지에 도움이 된다고 합니다.

 

체중 감량 효과

감자의 칼로리는 100g당 약 55Kcal로 낮은 편입니다. 또한 섭취 시 포만감이 높으며 소화는 잘 되는 편이라 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 GI지수가 높은 편으로 체내 흡수가 빨라 체중 감량에 부적절하다는 의견도 있습니다. 감자의 껍질에는 GI지수를 낮춰주는 효과가 있다고 하니 체중 감량을 위해서는 껍질째 먹는 것이 좋습니다.

 

변비 예방 효과

감자에는 수용성과 비수용성 식이섬유가 적절히 구성되어 있으며 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 섭취 시 대변의 부피를 증가시키고 장의 운동을 활발하게 하며 변을 부드럽게 해주는 작용을 합니다. 감자의 주기적인 섭취는 숙변을 제거하고 변비 예방 및 증상 완화에 도움이 된다고 합니다.

 

혈압 강하 효과

감자에는 칼륨 성분이 다량 함유되어 있습니다. 칼륨은 심장과 신경계를 비롯하여 근육이 정상적으로 작동하는데 필수적인 성분이며 체내 나트륨 배출을 촉진시키는 효능이 있습니다. 또한 클로로겐산 성분이 함유되어 있어 혈압을 낮춰주는 효과가 있으므로 꾸준하게 섭취하면 정상적인 혈압을 유지하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

피부 미용 유지

감자에는 사과와 비교해 약 3배 이상의 비타민C 성분이 함유되어 있습니다. 풍부한 비타민C는 체내에 흡수되어 피부 미백 및 피부 노화를 억제하는 효과가 있다고 합니다. 또한 판토텐산 성분이 주름을 방지하고 강력한 항산화 작용으로 피부 건강 및 미용 유지에 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

면역력 향상 효과

감자에는 비타민C 성분 및 비타민B1 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민B1의 경우 당질의 대사에 도움을 주어 체내 피로 물질을 분해하는 작용을 합니다. 또한 비타민C의 경우 피로를 해소하고 면역 체계를 강하게 만드는 효과가 있어 면역력 향상 및 각종 질병 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

당뇨병 예방 효과

감자에 풍부한 이눌린 성분은 천연 인슐린이라는 별칭이 있습니다. 이눌린 성분은 혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역할을 하기 때문에 췌장을 보호하고 당뇨병 예방에 도움이 된다고 합니다.

 

항암 작용

감자에는 항산화 성분이 다량 함유되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 세포의 변종을 막아주며 노화로 인한 세포 손상을 억제하는 효과가 있습니다. 폴리페놀 성분의 하나인 안토시아닌은 암세포 증식을 억제하고 전립선암 등에 항암활성 효과가 있으며 항염 작용 및 지방 분해 작용에 도움을 준다고 합니다. 주기적인 감자의 섭취는 암 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

빈혈 예방 효과

감자에는 철분이 다량 함유되어 있습니다. 감자에는 같은 양의 쌀밥보다 철분이 풍부하게 함유되어 있어 철분 부족으로 인해 발생되는 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 또한 풍부한 비타민C 성분이 철분의 흡수율을 높여 꾸준히 섭취하게 되면 빈혈 증상 완화에 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

감자 부작용

감자의 싹에는 솔라닌이라는 독성 성분이 함유되어 있으므로 싹이 난 감자나 녹색으로 변한 껍질을 가진 감자의 경우 섭취 시 부작용이 나타날 수 있습니다. 어린이나 노약자의 경우 복통이나 구토, 어지럼증, 위염 등의 증상이 나타날 수 있으며 심각한 경우 근육경련, 의식불명, 적혈구 파괴 및 신경 마비 증상이 나타나는 경우도 있다고 합니다.

또한 감장에는 칼륨 성분이 다량 함유되어 있으므로 과다 섭취 시 배탈 증상이 나타날 수 있으며 신장 질환이 있는 경우 하루 3개 이상의 섭취는 금하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

총정리

1. 감자는 삶거나 굽거나 기름에 튀겨 주식이나 간식으로 이용되며 비타민과 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있고 당분이 낮아 건강에 유익한 식품 중 하나입니다.
2. 감자 효능에는 위 건강 유지, 체중 감량 효과, 변비 예방 효과, 혈압 강하 효과, 피부 미용 유지, 면역력 향상 효과, 당뇨병 예방 효과, 항암 작용, 빈혈 예방 효과 등이 있습니다.
3. 감자 부작용으로는 솔라닌이라는 독성 성분이 함유되어 있으므로 싹이 난 감자나 껍질이 녹색으로 변한 경우 섭취 시 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

 

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감자 효능 및 부작용을 전달해보았습니다. 읽어보니 어떠신가요? 추가적으로 궁금하신 게 있다면 상단의 글들을 참고해보세요.