연어 효능 부작용 9가지 알아봅시다

연어 효능 및 부작용을 탐구해보도록 하겠습니다. 이 문서를 모두 읽으시면 연어 효능 및 부작용을 알게 될 것이라고 기대하고 있습니다. 연어는 연어목 연어과에 속하는 어류이며 살이 많고 맛이 좋기로 알려져 있으며 훈제나 구이 등으로 많이 먹어왔습니다. 냉장 연어의 경우 연어회나 초밥 등에 이용되고 구이나 훈제, 캐, 파스타 등의 재료로 쓰이는 것은 주로 냉동 연어입니다.

우리나라에서 잡히는 연어의 제철은 9~10월이며 연어의 주 회유지는 동해안의 하천들입니다. 하지만 계체수가 줄어 노르웨이산 양식 연어를 주로 수입하고 있습니다.

연어는 뉴욕 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나이며 영양소가 풍부하게 함유된 식품입니다. 특히 오메가 3 지방산과 비타민A, 비타민D 성분이 다량 함유되어 있으며 단백질과 지방 등 각종 영양소가 골고루 함유되어 있습니다.

이런 특징이 있는 연어의 구체적인 효능 및 부작용은 무엇인지 아래에서 확인해 보시기 바랍니다.

 

연어 효능

고혈압 예방 효과

연어에는 오메가 3 지방산이 다량 함유되어 있습니다. 오메가 3 지방산은 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 혈액 순환을 원활하게 해 주며 혈압을 낮춰주는 효능이 있어 고혈압 예방 및 증상 완화에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

뇌 기능 개선

연어에 풍부하게 함유되어 있는 오메가3 지방산은 인지 능력 향상에 도움을 줍니다. 또한 뇌 기능의 효율성을 높여주고 활동성을 유지하는 효과가 있다고 합니다. 이 외에도 비타민A, 비타민D, 콜린, 셀레늄, 아미노산 성분 등의 성분이 노화에 의한 손상으로부터 신경계를 보호하는 효과가 있어 뇌 기능 개선에 도움을 준다고 합니다.

 

체중 감소 효과

연어의 칼로리는 100g당 120Kcal로 칼로리가 낮은 편이며 지방 연소 능력이 뛰어나다고 합니다. 또한 단백질 함량이 높아 포만감을 쉽게 느끼게 하고 지속시키는 효과가 있어 간식과 과식을 자연스럽게 방지하여 체중을 감소시키는 효과가 있다고 합니다.

 

눈 건강 유지

연어에는 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민A 성분은  건강한 시력에 필수적인 영양소이며 백내장이나 황반변성 등을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 또한 안구의 망막을 구성하는데 필요한 성분인 DHA 함유량도 높아 눈의 피로를 풀어주고 시력 감퇴를 막아주는 효과가 있어 눈 건강 유지에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

뼈 건강 유지

연어에 풍부한 비타민D 성분은 칼슘의 흡수와 조절 및 근력을 증강시키는 작용을 합니다. 또한 비타민B군, 셀레늄, 칼슘 등도 풍부하게 함유되어 있어 골밀도 유지는 물론 골다공증 예방 및 튼튼한 골격 형성, 뼈 건강 유지에 도움을 준다고 합니다.

 

피부 미용 유지

연어에는 항산화 성분을 비롯하여 아스타잔틴, 비타민A, 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 피부 탄력을 증진시키고 피부 손상 완화 효과가 있다고 합니다. 또한 연어 껍질에 풍부한 콜라겐은 피부 보습 효과가 있으며 항염 작용으로 피부 트러블 개선에도 도움이 된다고 합니다. 주기적인 연어의 섭취는 피부 미용 및 건강 유지에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

항염 작용

오메가3 지방산이 풍부한 연어는 혈액 순환을 원활하게 하며 체내 염증을 감소시키는 효과가 있다고 합니다. 또한 비타민E 성분의 강력한 항산화 작용으로 염증 수준을 낮추는 효과가 있다고 합니다.

 

갑상선 건강 유지

연어에는 셀레늄 성분이 다량 함유되어 있습니다. 셀레늄은 강력한 항산화 작용으로 화학반응으로 인해 손상되는 세포를 보호하고 갑상선 호르몬에도 영향을 주며 갑상선 기능을 돕는 미네랄입니다. 체내 미량 무기질인 셀레늄은 암환자나 갑상선 기능 항진증 환자의 기능 유지에 필수적이라는 주장이 있습니다. 하지만 과다한 섭취는 갑상선 치료약 복용 중인 경우 역효과가 날 수 있다고 합니다.

 

 

연어 부작용

연어는 기름기가 많은 식품으로 과다하게 섭취하면 구토나 설사, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 또한 연어의 너무 잦은 섭취는 간수치가 높아질 수 있으므로 연어 하루 권장 섭취량인 100g 이하를 일주일에 1~2회 정도 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

연어를 과다하게 자주 섭취하게 되면 풍부한 오메가 3 지방산의 영향으로 혈액 응고가 잘 되지 않을 수 있다고 합니다. 따라서 심혈관 관련 질환 발병 확률은 줄여주지만 출혈성 질환을 앓고 있는 경우 안 좋은 영향을 줄 수 있습니다.

연어 구입 시에는 자연산을 선택하는 것이 좋지만 기생충이 있을 수 있어 생으로 먹는 것은 권장하지 않으며 체질에 따라 어류 알레르기 증상이 나타나는 경우도 있다고 합니다.

 

 

한눈에 보기

1. 연어는 뉴욕 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나이며 영양소가 풍부하게 함유된 식품입니다.
2. 연어 효능으로는 고혈압 예방 효과, 뇌 기능 개선, 체중 감소 효과, 눈 건강 유지, 뼈 건강 유지, 피부 미용 유지, 항염 작용, 갑상선 건강 유지 등이 있습니다.
3. 연어 부작용으로는 과다하게 섭취하면 구토나 설사, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으며 혈액 응고가 잘 되지 않는 증상이 나타날 수 있다고 합니다.

 

 

 

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연어 효능 및 부작용에 대해서 알아보았습니다. 도움이 되셨길 바랍니다. 추가적으로 궁금하신 게 있다면 상단의 글들을 참고하시면 도움이 될 것입니다.